Serranan olkapää

Valkoisen possun etujalassa saatu serrana-lapa on erittäin arvostettu tuote, sillä se tarjoaa maukasta lihaa pienelle perheelle tai tilaisuuksiin, joissa on vähän ystäviä. Se on ihanteellinen niille, joilla saattaa olla liikaa kinkkua sian takajalassa. Serranon lapa on halvempaa kuin kinkku, mutta se säilyttää intensiivisen maun, joka saa sinut värisemään.