Serónin luuton Paleta Serrana Gran Reserva

Tämä luuton serrano-olkapala on valmistettu Sierra de los Filabresissa Jamones de Serónin toimesta. Ihanteellinen leikattavaksi koneella, paloina tai miten haluat. Noin 2,5 kg

Paleta Serrana Gran Reserva Serón

Rotu: 50 % Duroc

Ruokinta: rehu

Ainesosat:

Serrano-olkapala, suola, sokeri, happamuudensäätöaine (E 331iii), säilöntäaineet (E 252, E 250), antioksidantti (E 301).

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Ulkonäkö: Ohuet leikkaukset, joissa rasvaa on lihaskudoksen sisällä. Tyypillinen marmoroituminen. Väri: Lihan punaisesta punaviolettiin ja rasvan valkoisesta kellertävään. Koostumus: Kiinteä ja homogeeninen rakenne

Herkullinen maku, ei liian suolainen, miellyttävä ja luonnollinen aromi.