Épaule Cebo de Campo 100% ibérique Beher étiquette rouge

Épaule d'appât de campagne désossée 100% ibérique, provenant des séchoirs Beher de Salamanque. Avec sceau vert de la norme ibérique.

Épaule 100% ibérique Cebo de Campo désossée BEHER

Cette épaule d'appât ibérique désossée provient de porcs ibériques 100% purs qui paissent sur des chênes-lièges et des chênes verts et se nourrissent d'aliments et de plantes herbacées. La période de vieillissement est comprise entre 24 et 36 mois sous le climat continental de Salamanque dans des chambres et caves sèches naturelles.

Fonctionnalités : 

Cet excellent jambon se caractérise par ses os fins, longs et bien ronds et une teneur en matière grasse adéquate avec une texture tendre. 

La viande a une couleur rouge cerise avec une bonne infiltration et un bon grain et l'éclat caractéristique de la viande et du gras. 

Ce jambon a une saveur très agréable, sucrée et onctueuse, pour tous les goûts

Ingrédients : Épaule de porc ibérique, sel, sucre, régulateur d'acidité (E 331iii), conservateurs (E 252, E 250), antioxydant (E 301).

Données nutritionnelles / 100 g

Énergie 1 261 kJ / 303 kcal Calories

Graisses 19,2 g

   Saturé 7,81 g

Glucides 0,1 g

   Sucres 0 g

Protéines 32,3 g

Sel 4,85 g