Jambon Serrano Désossé Artisan Duroc Cerise

Jambon serrano Duroc pur artisanal : caractéristiques, prix et où acheter en Espagne

Le jambon serrano Duroc est une option délicieuse et économique pour les amateurs de bon jambon. Ce jambon se distingue par son infiltration grasse et sa faible teneur en sodium. Nous pouvons également trouver des options pour l'épaule ibérique, le jambon ibérique, le serrano, etc. De plus, il existe des magasins spécialisés dans la vente de jambon serrano Duroc en Espagne, tant sous forme physique qu'en ligne. Nous vous proposons ici un résumé des meilleures options pour acheter ce délicieux produit.

Description du jambon serrano Duroc

Le jambon serrano Duroc est un type de jambon cru, avec de grandes similitudes avec le jambon certifié. Jambon ibérique, tant en qualité qu'en prix.

Qu'est-ce que la race Duroc ?

La race Duroc vient des États-Unis, où une variété de porc a été sélectionnée pour avoir une meilleure viande. qualité et être très productif dans les élevages porcins.

Cette race a été adaptée à l'Espagne et a été utilisée comme base pour la production d'un jambon serrano avec des caractéristiques très similaires à celles de l'ibérique, ce qui en fait son qualité très appréciée et reconnue.

Caractéristiques et processus d'affinage du jambon serrano Duroc

Le jambon serrano Duroc se caractérise par son infiltration grasse, ce qui lui confère une saveur intense et juteuse, et sa sa faible teneur en sodium en fait un produit sain.

Le processus de maturation est très important pour obtenir un produit de qualité. Cela commence par le salage de la pièce, puis elle est acheminée dans des salles de séchage et d'affinage pendant une période minimale de huit mois, et enfin elle est affinée en cave pendant plusieurs mois supplémentaires, en fonction du goût du consommateur.

Types de jambon serrano Duroc : appât, appât des champs et gland

On peut trouver différents types de jambon serrano Duroc selon la façon dont le porc a été nourri. Le jambon Duroc Serrano provient de porcs élevés dans des fermes nourris avec des aliments pour animaux et des céréales. L'appât des champs est un jambon serrano Duroc provenant de porcs nourris avec des aliments et bénéficiant également d'une liberté de mouvement et d'un accès aux pâturages. Enfin, le jambon serrano nourri aux glands Duroc provient de porcs nourris exclusivement avec des glands et des herbes naturelles fournies par les pâturages espagnols.

Autres options : épaule ibérique, jambon ibérique, serrano, etc.

< p>En plus des jambons serrano Duroc, nous pouvons trouver d'autres produits similaires sur le marché tels que l'épaule ibérique, le jambon ibérique, le jambon serrano et d'autres saucisses à base de porc de race Duroc.

L'épaule ibérique et le jambon ibérique Les jambons ont une qualité supérieure à celle du jambon serrano Duroc, car ils proviennent de porcs ibériques adultes élevés en liberté dans la péninsule ibérique, et leur processus d'affinage est effectué avec beaucoup de soin et d'attention.

Le jambon Serrano, sur d'autre part, il provient de porcs blancs croisés avec d'autres races et a une saveur plus douce et moins juteuse que le Duroc serrano.