Jambon Serrano Trevélez IGP 100% Naturel 20 mois Arômes de Sierra Nevada

Un jambon serrano de haute qualité sans additifs ni conservateurs, fabriqué uniquement avec du jambon et du sel marin. Salaison artisanale 100% naturelle.

De cochonne blanche, sans gluten et faible en sel.

Jambon Serrano de Trevélez IGP Label Rouge, affiné plus de 20 mois à 1250 mètres d'altitude dans le parc national de la Sierra Nevada.

Jambon de Trevelez label rouge affinage 20 mois

Ce jambon de Trevélez possède une étiquette rouge, car il est affiné pendant au moins 20 mois à Juviles, Sierra Nevada, et est protégé par l'indication géographique protégée Jamón de Trevélez.

Comme tous Jambons certifiés IGP, son affinage est 100% naturel et est obtenu à partir de porcs des races Landrace, Large-White et Duroc-Jersey, ou de leurs croisements correspondants. Les porcs dont provient ce jambon sont nourris avec des aliments végétaux.

La viande grasse et moelleuse est sélectionnée, et ce jambon Aromas de Sierra Nevada provient de porces blanches femelles, pour une qualité maximale. Seul le sel marin est utilisé, sans conservateurs ni nitrifiants, et les conditions climatiques particulières de la région de l'Alpujarra font le reste.

Ce jambon est en plus un produit unique, un morceau d'histoire et de tradition, puisque il était courant que la Maison Royale soit approvisionnée avec les meilleurs produits artisanaux, parmi lesquels se trouvait ce jambon.

La reine Elizabeth II a accordé le « Sceau de la Couronne » au jambon de Trevélez, confirmant sa qualité.< /p>