Épaule de bellota Cinco Jotas 5J 100% ibérique

La Paleta 5 Jotas est une véritable pata noire. Une épaule exceptionnelle de la région de Jabugo.

L'épaule ibérique 5 Jotas est un gage de jambon de qualité et aromatisé, une référence mondiale pour le bon jambon.

Épaule ibérique de bellota 100% 5 Jotas pièce entière avec os

L'épaule ibérique de bellota 5 Jotas est le résultat d'une sélection rigoureuse de porcs ibériques élevés en liberté dans les champs de Dehesa. . Nourris exclusivement de glands, d'herbe et d'herbe naturelle, ces animaux développent une viande au goût intense et à la texture moelleuse et savoureuse. Le processus d'affinage de 36 mois donne au jambon un teint de saveurs et d'arômes uniques. Le jambon ibérique de bellota 5 Jotas fait le bonheur des amateurs de jambon de qualité et est parfait pour être dégusté seul ou dans une variété de plats traditionnels. Achetez aujourd'hui et découvrez par vous-même pourquoi 5 Jotas est le nom le plus reconnu pour les jambons ibériques nourris aux glands.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES :

Aspect : Pièce avec cuisse. Forme stylisée. Coupé avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Persillage caractéristique.

Couleur : Entre le rose et le rouge pourpre de la viande et le blanc jaunâtre de la graisse.

Consistance : Texture ferme et homogène

Saveur délicate , pas trop salé, avec un arôme agréable et naturel.