Épaule Cebo Champ Ibérique Altanza Jabugo

Épaule d'appât ibérique de 4,5 Kg, fabriquée à Jabugo par Jamones Altanza.

Une pièce de qualité à un très bon prix avec le sceau vert du standard ibérique.

Cette épaule est à 50% ibérique et est parfait pour débuter dans le monde des produits ibériques de haute qualité.

Poids approximatif : 4,5 Kg

ÉPAULE CEBO DE CHAMP IBÉRIQUE ALTANZA 50% Race Ibérique

Magnifique morceau de Jamones Altanza Jabugo comme point d'entrée aux viandes ibériques de qualité, affiné pendant plus de 18 mois dans les séchoirs de Jabugo

Caractéristiques organoleptiques :

Aspect : Homogène à la coupe, Coupes fines avec graisse infiltrée dans le muscle. masse. Persillage caractéristique.

Couleur : Entre rose et rouge pourpre pour la viande et blanc jaunâtre pour la graisse. Consistance : Texture ferme et homogène, peu fibreuse, sans caractère pâteux.

Ingrédients : Jambon de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité (E 331iii), conservateurs (E 252 , E 250), antioxydant (E 301).

Données nutritionnelles / 100 g

Énergie1 302 Kj / 326 Kcal Calories

Graisses 19,4 g

   Saturées 8,3 g

Glucides 0,4 g

   Sucres< span style="white-space: pre;"> 0 g

Protéines 32,8 g