Cecina de León IGP Reserva demi-pièce polie 5C

Pièce à moitié polie 2 Kg

Cecina de León IGP de Cecinas Nieto, demi-pièce polie et emballée sous vide

Cecina est un produit gastronomique exquis avec une longue histoire et tradition. Originaire d'Espagne, la cecina est fabriquée principalement à partir de bœuf, en particulier de la partie arrière de l'animal, connue sous le nom de babilla.

Le processus de fabrication de la cecina Il est méticuleux et demande de la patience. et l'expérience. Tout d’abord, la viande est salée et subit un processus de salaison et de séchage. Il est ensuite fumé pendant un certain temps, ce qui lui confère son arôme et sa saveur caractéristiques. Le résultat est une délicieuse viande déshydratée avec une texture ferme et une saveur salée intense.

Cecina est appréciée pour sa haute qualité et son contenu nutritionnel. C’est une excellente source de protéines, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui recherchent une alimentation riche en nutriments. De plus, il est faible en graisses et en glucides, ce qui le rend adapté aux personnes qui suivent un régime hypocalorique.

Cette délicatesse peut être dégustée de différentes manières. Traditionnellement, il est coupé en fines tranches et consommé directement, soit en entrée, en accompagnement ou encore comme ingrédient dans les plats principaux. Elle est également utilisée dans la préparation d'empanadas, de sandwichs et d'autres plats culinaires, en ajoutant une touche de saveur intense et fumée.

En bref, la cecina est un trésor culinaire qui allie le. tradition, saveur et qualité. Son processus de préparation minutieux et son profil nutritionnel en font un aliment polyvalent et délicieux. Si vous en avez l'occasion, n'hésitez pas à goûter ce délice qui a captivé les amateurs de gastronomie du monde entier.