Presunto de Bellota 100% Ibérico D.O. Summum Jabugo Altanza

Presunto de Bolota 100% Ibérico, com Denominação de Origem Summum de Jabugo

Peça de alta qualidade elaborada pelos secadores Altanza de Jabugo, com selo preto da norma do ibérico.

Presunto 100% Ibérico de Bolota DOP Jabugo Summum de Altanza

Você é um apaixonado pelos manjares ibéricos? Não pode perder a oportunidade de degustar o Presunto Ibérico de Bolota 100% Raça Ibérica da ALTANZA. Esta joia gastronômica, cortada em fatias uniformes e finas, permite saborear a gordura que se dispersa entre a fibra muscular, proporcionando um mosaico e aroma únicos, fazendo com que cada mordida seja um presente para os seus sentidos.

Seu período de cura varia entre 30 e 36 meses, seguido de um repouso na adega natural, o berço do nosso presunto, onde adquire um sabor e cura perfeitos para o seu desfrute. A cor da sua carne varia entre tons rosados e avermelhados, enquanto a gordura se apresenta em um delicado branco amarelado. Sua textura é consistente e suave, pouco fibrosa e sem densidades. Seu sabor é requintado, com o equilíbrio perfeito de sal, e seu aroma, natural e evocador, o tornam uma experiência inigualável no universo ibérico.

Você poderá adquirir o presunto inteiro com osso, ou se preferir, fatiado à mão em envelopes de 100g, com opção de osso picado. Não perca a oportunidade de desfrutar do Presunto Ibérico de Bolota 100% Raça Ibérica ALTANZA, uma viagem sensorial através dos seus singulares sabores e aromas!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo é uma empresa consagrada na elaboração de presuntos e paletas 100% bolota DOP. Nossa base está em Jabugo, uma localidade emblemática na produção de presunto ibérico, onde o clima proporciona as condições ideais para a cura natural de cada peça.

Desde o seu nascimento, Altanza Jabugo se destacou pela sua excelência a nível nacional. A cura é realizada em adegas naturais com capacidade para abrigar cerca de 150.000 peças. Aproveitando a essência de Jabugo, nossos presuntos e paletas obtêm um sabor e aroma característicos que os elevam ao topo dos produtos de sua qualidade e categoria.

Os presuntos de Altanza Jabugo são obras-primas elaboradas com experiência, paixão e o compromisso de alcançar o resultado desejado, sem renunciar ao avanço industrial e à tecnologia de ponta. Todo o processo de produção é realizado de forma natural e sob a supervisão constante do "mestre jamoneiro", apoiado por sua equipe de especialistas, o que confere aos produtos Altanza Jabugo um selo distintivo e inconfundível.

Nosso Presunto Ibérico de Bolota 100% Raça Ibérica da ALTANZA é um emblema de qualidade. Sua apresentação de pata estilizada e pele somado a um sabor delicado, não excessivamente salgado, com aroma agradável e natural, fazem do nosso presunto ibérico de bolota um produto de máxima excelência.

Seu tom entre o rosa e o vermelho púrpura da carne e sua textura consistente e pouco fibrosa garantem ser um verdadeiro deleite. Os presuntos de bolota 100% raça ibérica da ALTANZA, têm um peso que pode variar entre 7 e 8,5 Kg e um processo de cura de mais de 30 meses, culminando com alguns meses de repouso na adega natural, o Berço do nosso Presunto. Todo este processo faz com que nosso presunto ibérico de bolota 100% raça ibérica alcance um sabor e cura ideais para sua degustação.

Este é o momento de desfrutar da arte culinária espanhola em seu máximo esplendor, um presunto ibérico de bolota 100% raça ibérica. Nossa tradição, sua experiência gastronômica. Mergulhe na cultura da boa mesa com ALTANZA, onde cada peça é uma história, cada fatia uma poesia e cada mordida uma melodia de sabores.

Permita-nos levá-lo em uma viagem culinária através da essência do sabor ibérico, onde qualidade, tradição e paixão se unem para criar uma experiência inesquecível. O Presunto Ibérico de Bolota 100% Raça Ibérica da ALTANZA é muito mais do que um produto, é um legado da gastronomia espanhola que te convidamos a descobrir. Não espere mais! O deleite de um autêntico presunto ibérico de bolota está te esperando.

Peso aproximado: 7,5 Kg