Paleta Serrana Gran Reserva desossada de Serón

Esta paleta serrana desossada foi elaborada na Serra de los Filabres por Jamones de Serón. Ideal para cortar à máquina, em cubos, ou como preferir. Aproximadamente 2,5 Kg

Paleta Serrana Gran Reserva Serón

Raça: 50% Duroc

Alimentação: engorda

Ingredientes:

Paleta serrana, sal, açúcar, corretor de acidez (E 331iii), conservantes (E 252, E 250), antioxidante (E 301).

Características Organolépticas:

Aspecto: Cortes finos com gordura infiltrada na massa muscular. Marmoreio característico. Cor: Entre o vermelho e o vermelho púrpura da carne e branco amarelado da gordura. Consistência: Textura firme e homogênea

Sabor delicado, não excessivamente salgado, com aroma agradável e natural.