Paleta de Bellota 50% Ibérico Altanza Jabugo

Paleta ibérica de bellota, com 50% de raça ibérica com selo vermelho. Proveniente dos secadores Altanza em Jabugo.

Uma peça estupenda com uma boa relação entre qualidade e preço.

Paleta Ibérica de Bellota Altanza

A Paleta Ibérica de Campo ALTANZA, com uma composição genética 50% ibérica, é uma joia culinária que funde excelência e sabor em cada pedaço. Apresentada com sofisticação, esta paleta ibérica pode ser adquirida inteira com osso ou em fatias cortadas à mão em envelopes de 100 gramas, proporcionando flexibilidade na sua degustação.

Seu tom, variando entre rosa e vermelho escuro, denota a supremacia de sua carne, e sua textura sólida e não muito fibrosa promete um prazer culinário incomparável. A paleta, de extremidade reta e com pele, exibe um esmerado processo artesanal em sua elaboração.

Este artigo destaca-se pelo seu sabor delicado, que não é excessivamente salgado, e pela sua fragrância atraente e natural que remete à atmosfera rural. Cada fatia é um regozijo para os sentidos, transportando o paladar à essência da tradição ibérica.

Com um peso variável que vai de 4,5 a 6 kg, as paletas ibéricas de campo de Altanza proporcionam uma generosa porção de carne para desfrutar. Foram submetidas a um processo de cura meticuloso de mais de 18 meses, seguido de um repouso em adega natural por alguns meses. Este longo processo de maturação garante que as paletas alcancem um sabor e cura perfeitos, atingindo seu ápice de qualidade.

A Paleta Ibérica de Campo ALTANZA 50% Raça Ibérica apresenta-se na sua forma clássica, com a extremidade reta e pele intacta, o que melhora sua aparência e seu valor estético. Cada fatia ou porção conserva sua homogeneidade ao cortar e não mostra ressecamento na parte externa, garantindo um deleite culinário agradável.

Este produto requintado tem uma vida útil preferencial de 210 dias, o que oferece um amplo espaço para desfrutá-lo e compartilhá-lo com entes queridos. Para manter todas as suas propriedades, aconselha-se guardá-lo em um espaço seco e fresco, assegurando assim sua qualidade ótima.

ALTANZA de JABUGO

Adentre no fascinante universo das Paletas Altanza, uma joia culinária que seduz com seu sabor, aroma e procedência. Situados no icônico vilarejo de Jabugo, na serra de Huelva, Altanza Jabugo se beneficia das condições climáticas ideais para a cura natural de suas paletas, criando uma experiência única em cada mordida.

Cada peça de paleta é cuidadosamente curada em adegas naturais, onde são armazenadas cerca de 150.000 peças. A essência de Jabugo impregna cada paleta, conferindo-lhes um valor, sabor e aroma particulares. Este processo de cura meticuloso e tradicional é o fruto de anos de experiência e da constante busca pela perfeição.

A qualidade é uma prioridade absoluta em Altanza Jabugo. Cada paleta é uma criação artesanal magistral, feita com sensibilidade e o objetivo de alcançar resultados excepcionais. Embora se combine o progresso industrial e a tecnologia mais moderna, nunca se compromete a essência da produção artesanal. Cada fase do processo é realizada com métodos naturais sob a vigilância do "mestre jamoneiro" e sua equipe de especialistas, garantindo que cada produto de Altanza Jabugo seja inigualável e faça a diferença.

O produto final deste meticuloso processo é simplesmente impressionante. As Paletas Altanza Jabugo são verdadeiras joias culinárias que deleitam os sentidos. Seu sabor profundo, sua textura suculenta e seu aroma cativante transportam os paladares mais exigentes a uma viagem excepcional de deleite e sofisticação.

Está preparado para descobrir uma experiência única em cada fatia? As Paletas Altanza Jabugo são o ápice da excelência gastronômica. Não perca a oportunidade de deleitar-se com sua qualidade inigualável e saborear a tradição de Jabugo em cada mordida. Deixe-se encantar pela autenticidade e pelo prazer incomparável das Paletas Altanza!