Morcón 100% Ibérico de Bellota Cinco Jotas

Morcón de porco ibérico de bolota de Jabugo, elaborado pela prestigiada marca Cinco Jotas.

Morcón de bolota 100% Ibérico Cinco Jotas 5J

O que é o morcón ibérico de bolota?

O morcón é um embutido proveniente de porcos ibéricos alimentados com pasto e bolotas, os mesmos dos quais se obtêm presuntos ibéricos de bolota de alta qualidade. O morcón se parece muito com o chouriço, só que é elaborado em outro formato que usa tripa natural de maior diâmetro.

Costuma-se usar carne de boa qualidade, magra, que é picada e temperada com marinadas que lhe dão seu sabor único. Esta marinada geralmente é composta por pimentão, alho, sal e algumas outras especiarias, dependendo do fabricante.

O morcón é curado por um longo tempo, já que, embora tanto o sabor quanto a textura possam lembrar um chouriço, por ser tão grosso, necessita de uma maior cura para que você se delicie quando chegar ao seu prato.