Szynka Trevélez IGP Serrano 100% Naturalna 20 miesięcy Aromaty Sierra Nevada

Wysokiej jakości szynka serrano bez dodatków i konserwantów, wytwarzana wyłącznie z szynki i soli morskiej. Ręczne dojrzewanie 100% naturalne.

Pochodzi z białej samicy świni, bezglutenowa i niskosodowa.

Szynka Serrano z Trevélez IGP Czerwona Etykieta, dojrzewana przez ponad 20 miesięcy na wysokości 1250 metrów w Parku Narodowym Sierra Nevada.

Szynka z Trevélez czerwona etykieta 20 miesięcy dojrzewania

Ta szynka z Trevélez ma czerwoną etykietę, ponieważ dojrzewała co najmniej 20 miesięcy w Juviles, Sierra Nevada, i jest chroniona oznaczeniem geograficznym Jamón de Trevélez.

Podobnie jak wszystkie szynki certyfikowane przez IGP, jej dojrzewanie jest w 100% naturalne i pochodzi od świń ras Landrace, Large-White i Duroc-Jersey lub ich krzyżówek. Świnie, z których pochodzi ta szynka, są karmione paszami roślinnymi.

Wybiera się mięso tłuste i delikatne, a ta szynka Aromas de Sierra Nevada pochodzi z białej samicy świni, dla maksymalnej jakości. Używa się tylko soli morskiej, bez konserwantów i azotynów, a specjalne warunki klimatyczne regionu Alpujarra robią resztę.

Ta szynka jest nie tylko unikalnym produktem, ale także kawałkiem historii i tradycji, ponieważ zwyczajowo Dwór Królewski zaopatrywał się w najlepsze produkty rzemieślnicze, w tym tę szynkę.

Królowa Izabela II przyznała w 1862 roku „Pieczęć Korony” szynce z Trevélez, potwierdzając jej jakość.