Szynka z łopatki Cebo de Campo Ibérica Altanza Jabugo

Łopatka iberyjska z hodowli na wolnym wybiegu o wadze 4,5 kg, wyprodukowana w Jabugo przez Jamones Altanza.

Produkt wysokiej jakości w bardzo dobrej cenie z zieloną etykietą normy iberyjskiej.

Ta łopatka jest w 50% iberyjska i jest idealna na początek przygody z wysokiej jakości produktami iberyjskimi.

Przybliżona waga: 4,5 kg

ŁOPATKA Z HODOWLI NA WOLNYM WYBIEGU IBERYJSKA ALTANZA 50% Rasa Iberyjska

Wspaniały produkt od Jamones Altanza Jabugo jako wstęp do wysokiej jakości produktów iberyjskich, dojrzewający przez ponad 18 miesięcy w suszarniach w Jabugo.

Charakterystyka organoleptyczna:

Wygląd: Jednolity po przekrojeniu, cienkie plastry z tłuszczem wtopionym w masę mięśniową. Charakterystyczne marmurkowanie.

Kolor: Od różowego do purpurowoczerwonego mięsa i białawo-żółtego tłuszczu. Konsystencja: Tekstura jędrna i jednolita, mało włóknista, bez pastowatości.

Składniki: Szynka wieprzowa iberyjska, sól, cukier, regulator kwasowości (E 331iii), konserwanty (E 252, E 250), przeciwutleniacz (E 301).

Wartości odżywcze / 100 g

Energia 1302 Kj / 326 Kcal Kalorie

Tłuszcze 19,4 g

   Nasycone 8,3 g

Węglowodany 0,4 g

   Cukry 0 g

Białka 32,8 g

Sól 4,95 g