Met eikels gevoerde 50% Iberische ham Huelva JamonRey

50% Iberische Bellotaham

Op traditionele wijze gemaakt in de Sierra de Huelva van Iberische varkens gevoed met eikels. Met rood zegel van de Iberische standaard.

Hoge kwaliteit eikelham zonder toevoegingen.

50% Iberische eikelgevoede ham uit de provincie Huelva

Iberische ham Huelva is een voortreffelijke delicatesse en wordt beschouwd als een van de gastronomische pareltjes van Spanje. Deze ham, geproduceerd in de prachtige regio Huelva, in het zuidwesten van Andalusië, is afkomstig van raszuivere Iberische varkens die in vrijheid worden grootgebracht en zich tijdens de Montanera voeden met eikels en natuurlijke grassen in de weilanden.

De uitzonderlijke situatie De kwaliteit van de Iberische Ham van Huelva komt tot uiting in de zorgvuldige bereiding en langdurige rijping. Na een zoutproces wordt de ham minimaal 36 maanden gedroogd, waardoor een complexiteit aan smaken en aroma’s ontstaat die je doet watertanden.

De textuur is zacht en het vlees heeft een donkerrode kleur, afgewisseld met glanzend vet met een zachte textuur dat smelt in de mond en een aanhoudende en uitzonderlijk rijke smaak achterlaat. Bij elk plakje zie je de karakteristieke marmering van het vet, wat zorgt voor die ongeëvenaarde smaak, het resultaat van het eikeldieet van het varken.

De smaak van Iberische Ham uit Huelva is subtiel en verfijnd, met tonen van noten , hout en paddenstoelen, met een zoete achtergrond van de eikels. Deze balans van smaken, samen met zijn onvergelijkbare textuur, maakt het een genot voor fijnproevers en is een duidelijke weerspiegeling van de essentie en culinaire traditie van de regio Huelva. Zonder twijfel een gastronomische luxe om van te genieten en te delen.

Geschat gewicht: 7,5 kg