100% Iberische Bellotaham D.O. Summun Jabugo Altanza

100% Iberische Bellotaham, met oorsprongsbenaming Summun de Jabugo

Hoogwaardig stuk gemaakt door de drogers van Altanza de Jabugo, met zwarte zegel van de Iberische standaard.

100% Iberische Bellota Ham BOB Jabugo Summum uit Altanza

Ben jij gepassioneerd door Iberische delicatessen? Je kunt de kans niet missen om de 100% eikelgevoede Iberische ham van ALTANZA te proeven. Dit gastronomische juweeltje, in uniforme en dunne plakjes gesneden, laat je het vet proeven dat zich tussen de spiervezels verspreidt, waardoor een uniek mozaïek en aroma ontstaat, waardoor elke hap een geschenk voor je zintuigen wordt.

Je menstruatie De rijpingsperiode varieert tussen 30 en 36 maanden, gevolgd door rust in de natuurlijke kelder, de bakermat van onze ham, waar hij een perfecte smaak krijgt en rijpt voor uw plezier. De kleur van het vlees varieert tussen roze en roodachtige tinten, terwijl het vet een delicate geelachtige witte kleur heeft. De textuur is consistent en zacht, niet erg vezelig en zonder dichtheid. De smaak is voortreffelijk, met de perfecte zoutbalans en het natuurlijke en suggestieve aroma, waardoor het een ongeëvenaarde ervaring is in het Iberische universum.

Je kunt de hele ham met bot kopen, of als je dat liever hebt , met de hand gesneden in enveloppen van 100 g, met de optie van gehakt bot. Mis de kans niet om te genieten van ALTANZA 100% Iberische Bellotaham, een zintuiglijke reis door zijn unieke smaken en aroma's!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo is een bedrijf dat zich toelegt op de productie van 100% eikelgevoede DOP hammen en schouders. Onze basis bevindt zich in Jabugo, een emblematische stad in de productie van Iberische ham, waar het klimaat de ideale omstandigheden biedt voor de natuurlijke rijping van elk stuk.

Altanza Jabugo onderscheidt zich sinds zijn geboorte door zijn uitmuntendheid op nationaal niveau. Het rijpen vindt plaats in natuurlijke kelders met een capaciteit van ongeveer 150.000 stuks. Door gebruik te maken van de essentie van Jabugo verkrijgen onze hammen en schouders een karakteristieke smaak en aroma die hen tot de top van producten van hun kwaliteit en categorie verheffen.

Altanza Jabugo hammen zijn meesterwerken gemaakt met ervaring, passie en toewijding om het gewenste resultaat te bereiken, zonder de industriële vooruitgang en de allernieuwste technologie op te geven. Het gehele productieproces wordt op natuurlijke wijze uitgevoerd en onder voortdurend toezicht van de "meesterhammaker", ondersteund door zijn team van experts, wat de producten van Altanza Jabugo een onderscheidend en onmiskenbaar zegel geeft.

Onze 100% Iberische producten Iberische ham van eikelvlees van ALTANZA is een embleem van kwaliteit. De presentatie van gestileerde poten en schil, gecombineerd met een delicate smaak, niet overdreven zout, met een aangenaam en natuurlijk aroma, maakt onze Iberische ham met eikels tot een product van maximale kwaliteit.

De tint tussen roze en het paarsrode vlees en de consistente, weinig vezelige textuur zorgen ervoor dat het een waar genot is. De 100% Iberische eikelhammen van ALTANZA hebben een gewicht dat kan variëren tussen 7 en 8,5 kg en een rijpingsproces van meer dan 30 maanden, met als hoogtepunt een paar maanden rust in een natuurlijke kelder, de bakermat van onze ham. Dit hele proces zorgt ervoor dat onze 100% Iberische Iberische ham met eikels de ideale smaak en smaak krijgt.

Dit is het moment om te genieten van de Spaanse culinaire kunst in zijn maximale pracht, een Iberische ham van 100% met eikels gevoed Iberisch ras. Onze traditie, uw gastronomische ervaring. Dompel jezelf onder in de cultuur van lekker eten met ALTANZA, waar elk stuk een verhaal is, elk stukje poëzie en elke hap een melodie van smaken.

Laat ons je meenemen op een culinaire reis door de essentie van smaak Iberisch, waar kwaliteit, traditie en passie samenkomen om een ​​onvergetelijke ervaring te creëren. De 100% Iberische Iberische ham van eikels van ALTANZA is veel meer dan een product; het is een erfenis van de Spaanse gastronomie die wij u uitnodigen om te ontdekken. Wacht niet langer! Het genot van een authentieke Iberische ham van eikels wacht op je.

Geschat gewicht: 7,5 kg