100% Iberische Bellota-schouder 5J Cinco Jotas zonder been

De Cinco Jotas-schouder zonder been is een 100% Iberisch stuk met eikels. Een uitzonderlijke schouder uit de regio Jabugo.

De Iberische schouder van 5 Jotas is een garantie voor kwaliteit en gearomatiseerde ham, een wereldwijde referentie voor goede ham.

100% 5 Jotas schouderloze eikelgevoerde schouder van Jabugo

De 5 Jotas Iberische eikelgevoerde schouder is het resultaat van een zorgvuldige selectie van Iberische varkens met vrije uitloop, gefokt in de velden van Dehesa. Deze dieren worden uitsluitend gevoed met eikels, gras en natuurgras en ontwikkelen vlees met een intense smaak en een zachte en smakelijke textuur. Het rijpingsproces van 32 maanden geeft de ham een ​​teint met unieke smaken en aroma's. 5 Jotas Iberische eikelham is een genot voor liefhebbers van kwaliteitsham en is perfect om alleen van te genieten of in een verscheidenheid aan traditionele gerechten. Koop vandaag nog en ervaar zelf waarom 5 Jotas de meest bekende naam is in Iberische hammen met eikels.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAPPEN:

Uiterlijk: Stuk met poot. Gestileerde vorm. Snijd met vet dat in de spiermassa is geïnfiltreerd. Karakteristieke marmering.

Kleur: Tussen roze en paarsrood van het vlees en geelachtig wit van het vet.

Consistentie: Stevige en homogene textuur

Delicate smaak , niet overdreven zout, met een aangenaam en natuurlijk aroma.