D.O Cabrales van Asturië

Cabrales-kaas, handgemaakt in de gemeente Cabrales met melk van koeien, schapen en geiten beschermd door de oorsprongsbenaming en uitsluitend gevoed door bergweiden. Gehalveerd, 1,3 kg.

Een beschimmelde kaas van het penicilium-type, met zijn karakteristieke blauwgroene aderen, waardoor hij een interessante smaak heeft voor liefhebbers van blauwe kaas.

Ques Cabrales met oorsprongsbenaming, uit Asturië.