Serrana Gran Reserva Boneless Shoulder iš Serón

Šį bekaulių kalnų pečių Sierra de los Filabres padarė Jamones de Serón. Idealiai tinka pjaustyti mašina, į tacos arba kaip norite. Maždaug 2,5 kg

Paleta Serrana Gran Reserva Serón p>

Lenktynės: 50 % Duroc

Sklaidos kanalas: masalas

Ingredientai:

Serranos paletė, druska, cukrus, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (E 331iii), konservantai (E 252, E 250), antioksidantas (E 301).

Organoleptinės savybės:

Išvaizda: ploni įpjovimai su riebalais, prasiskverbtais į raumenų masę. Būdingas venų susidarymas. Spalva: tarp raudonos ir violetinės-raudonos mėsos ir gelsvai baltos riebalų. Konsistencija: tvirta ir vienalytė tekstūra

Švelnaus skonio, ne per sūraus, malonaus ir natūralaus aromato.