Artisan Duroc Serrano kumpis be kaulų

Grynas rankų darbo Duroc serrano kumpis: savybės, kainos ir kur įsigyti Ispanijoje

Duroc serrano kumpis yra skanus ir ekonomiškas pasirinkimas gero kumpio mėgėjams. Šis kumpis išsiskiria riebumu ir mažu natrio kiekiu. Taip pat galime rasti Iberijos mentės, Iberijos kumpio, serrano ir kt. Be to, Ispanijoje yra parduotuvių, kurios specializuojasi parduodant Duroc serrano kumpį tiek fiziniu, tiek internetiniu formatu. Čia siūlome geriausių šio skanaus produkto įsigijimo variantų santrauką.

Duroc serrano kumpio aprašymas

Duroc serrano kumpis yra vytinto kumpio rūšis, labai panašus į sertifikuotą Iberijos kumpis – tiek kokybe, tiek kaina.

Kas yra Duroc veislė?

Duroc veislė kilusi iš JAV, kur buvo atrinkta įvairi kiauliena, kad mėsa būtų geresnė kokybės ir būti labai produktyvios kiaulių ūkiuose.

Ši veislė buvo pritaikyta Ispanijai ir buvo naudojama kaip serano kumpio, kurio savybės labai panašios į Iberijos kumpio, gamyboje. kokybė labai vertinama ir pripažinta.

Duroc serrano kumpio savybės ir vytinimo procesas

Duroc serrano kumpis pasižymi riebiu įsiskverbimu, todėl jo skonis yra intensyvus ir sultingas. Dėl mažo natrio kiekio jis yra sveikas produktas.

Kūdijimo procesas yra labai svarbus norint gauti kokybišką produktą. Iš pradžių gabalas sūdomas, tada mažiausiai aštuoniems mėnesiams vežamas į džiovinimo ir brandinimo patalpas, o galiausiai, priklausomai nuo vartotojo skonio, dar kelis mėnesius vytinamas rūsiuose.

Rūšis. Duroc serrano kumpio: masalas, lauko masalas ir gilė

Galime rasti įvairių Duroc serrano kumpio rūšių, priklausomai nuo to, kaip kiaulė buvo šeriama. Duroc Serrano kumpis gaunamas iš kiaulių, auginamų ūkiuose, šeriamų pašarais ir grūdais. Lauko masalas yra Duroc serrano kumpis iš kiaulių, kurios buvo šeriamos pašarais ir kurios taip pat mėgavosi judėjimo laisve ir prieiga prie ganyklos. Galiausiai „Duroc“ gilėmis šeriamas serano kumpis gaunamas iš kiaulių, šeriamų tik gilėmis ir natūralia žole, tiekiama Ispanijos ganykloje.

Kiti variantai: Iberijos mentė, Iberijos kumpis, serrano ir kt.

< p>Be Duroc serrano kumpių, rinkoje galime rasti ir kitų panašių gaminių, tokių kaip Iberijos mentė, Iberijos kumpis, Serrano kumpis ir kitos dešrelės, pagamintos iš Duroc veislės kiaulių.

Iberijos kumpis ir Iberijos kumpis. kumpis yra aukštesnės kokybės nei Duroc serrano kumpis, nes jie yra iš suaugusių Iberijos kiaulių, auginamų laisvėje Iberijos pusiasalyje, ir jų vytinimo procesas atliekamas labai atsargiai ir atidžiai.

Serano kumpis kita vertus, gaunama iš baltųjų kiaulių, sukryžmintų su kitomis veislėmis, ir yra švelnesnio skonio bei mažiau sultingo nei Duroc serrano.