Trevélez IGP Serrano kumpis 100% natūralus 17 mėnesių Siera Nevados aromatai

Trevélez IGP Ham – kokybiškas Serano kumpis, 100 % natūraliai vytęs daugiau nei 17 mėnesių.

Serrano kumpis vytintas 1250 metrų aukštyje Siera Nevadoje ir gaminamas tik su kumpiu ir druska, be priedų ar konservantų.

Sultinga ir skani baltos kiaulės patelės mėsa. Be glitimo ir mažai druskos.

Jamon de Trevélez mėlyna etiketė 17 mėnesių

Šis „Serrano“ kumpis iš Trevélez pažymėtas mėlyna etikete, nes jis vytinamas mažiausiai 20 mėnesių Juviles mieste, Siera Nevadoje, ir yra saugomas su saugoma geografine nuoroda Jamón de Trevélez.

Taip pat kaip ir visi IGP sertifikuoti kumpiai, jų vytinimas yra 100% natūralus ir gaunamas iš Landrace, Large-White ir Duroc-Jersey veislių kiaulių arba atitinkamų jų mišrūnų. Kiaulės, iš kurių gaunamas šis kumpis, šeriamos augaliniais pašarais.

Parenkama riebi ir minkšta mėsa, o šis Aromas de Sierra Nevada kumpis gaunamas iš baltų kiaulių patelių, kad būtų užtikrinta maksimali kokybė. Naudojama tik jūros druska, be konservantų ar nitrifikatorių, o visa kita padaro ypatingos Alpujarra vietovės klimato sąlygos.

Šis kumpis yra be unikalaus produkto, istorijos ir tradicijų dalis, nes buvo įprasta, kad Karališkieji rūmai buvo aprūpinti geriausiais amatininkų gaminiais, tarp kurių buvo ir šis kumpis.

Karalienė Elžbieta II 1862 m. suteikė Trevélezui kumpiui „Karūnos antspaudą“, patvirtindama jo kokybę.< /p>