Altanza Jabugo Boneless 50% Iberian Cebo Shoulder

Iberijos kumpio mentė be kaulų, pagaminta iš 50 % Iberijos kiaulių ir pagaminta Jabugo mieste esančioje Altanzos džiovykloje.

Kumpio mentė puikiai tinka paragauti Iberijos kumpio pjaustant jį mašina arba tacose.

ALTANZA BONELESS IBERIAN CEBO SHOULDER

Mūsų Altanza Jabugo 50 % be kaulų Iberian Cebo Shoulder yra puikus pasirinkimas ieškantiems išskirtinės kulinarinės patirties. Pagaminta iš geriausių Iberijos kiaulių iš Jabugo, šis be kaulų buvo kruopščiai atrinktas, kad būtų užtikrinta neprilygstama kokybė.

Su dideliu kiekiu įsiskverbtų riebalų, mūsų be kaulų Iberijos jauko mentė suteikia neprilygstamą skonį ir tekstūrą. Kiekvienas kąsnis tirpsta burnoje, tuo pačiu išskirdamas intensyvų ir subtilų skonių sprogimą. Jo sultinga ir švelni mėsa tirpsta gomuryje, palikdama pasitenkinimo ir malonumo jausmą.

Tradicinis vytinimo procesas Jabuge, vienoje iš labiausiai pripažintų Iberijos kumpio gamybos sričių, garantuoja, kad kiekvienas mentė sieks jo optimalus brendimo taškas. Daugiau nei 24 mėnesius mūsų pečiai yra kruopščiai kontroliuojami ir lepinami, todėl skoniai visiškai išsivysto, o mėsa įgauna minkštą ir neriebią tekstūrą.

Organoleptinės savybės:< / p>

Išvaizda: vienalytis pjūviui, smulkūs pjūviai su riebalais, prasiskverbtais į raumenų masę. Būdingas marmuriškumas.

Spalva: tarp rausvos ir violetinės-raudonos mėsos ir gelsvai baltos riebalų. Konsistencija: tvirta ir vienalytė tekstūra, ne itin pluoštinė, be pastos.

Švelnus skonis, ne per daug sūrus, malonaus ir natūralaus aromato.