Formaggio Flor de Esgueva 3 Kg

Formaggio Vecchio Flor de Esgueva, in un pezzo da 3 Kg.

Prodotto solo con latte crudo di pecora e stagionato artigianalmente per almeno 7 mesi in crosta naturale.

Formaggio Vecchio Flor de Esgueva, in un pezzo da 3 Kg.

Prodotto solo con latte crudo di pecora e stagionato artigianalmente per almeno 7 mesi in cotenna naturale.

Questo formaggio può essere consumato senza accompagnamento oppure accompagnato da verdure come cipolla o pomodoro, frutta candita o qualche goccia di olio extravergine di oliva. Esalta il suo sapore se abbinato ad un vino giovane.

Nota di degustazione

Secondo gli esperti, questo formaggio può essere descritto come perfetto per intensità e consistenza. Mantiene il gusto della pura pecora, con una consistenza fondente ed elastica, con intensità in bocca.

Sensazioni erbacee nel gusto finale, come di rami appena tagliati, piacevoli come essere in campagna. Retrogusto persistente, lungo, che perdura diversi minuti, riempiendo la bocca di piacevole piacevolezza, poca granulosità e piacevole masticabilità.