Spalla di Altanza Jabugo Campo Iberico Cebo

Spalla iberica da 4,5 Kg per esca da campo, prodotta a Jabugo da Jamones Altanza.

Un pezzo di qualità ad un ottimo prezzo con il sigillo verde dello standard iberico.

Questa spalla è iberica al 50% ed è perfetta per iniziare nel mondo dei prodotti iberici di alta qualità.

Peso approssimativo: 4,5 Kg

ALTANZA IBERIAN FIELD BAIT SHOULDER 50% Razza Iberica

Magnifico pezzo di Prosciutto Jabugo Altanza come punto di accesso ai prosciutti iberici di qualità, stagionato per più di 18 mesi negli essiccatoi di Jabugo.

Caratteristiche Organolettiche:

Aspetto: Omogeneo al taglio, Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare. Venatura caratteristica.

Colore: Tra il rosa e il rosso porpora della carne e il bianco giallastro del grasso. Consistenza: Pasta compatta ed omogenea, poco fibrosa, priva di pastosità.

Ingredienti: prosciutto di maiale iberico, sale, zucchero, correttore di acidità (E 331iii), conservanti (E 252, E 250), antiossidante (E 301).

Dati nutrizionali / 100 g

Energia 1302 Kj / 326 Kcal calorie

Grassi 19,4 g

Saturato 8,3 g

carboidrati 0,4 g

Zuccheri 0 g

Proteine 32,8 g

Sale 4,95 g