Spalla di Cebo de Campo 100% iberica Beher etichetta rossa

Spalla iberica da esca 100% disossata, proveniente dagli essiccatoi Beher di Salamanca. Con sigillo verde dello standard iberico.

BEHER spalla iberica di Cebo de Campo disossata al 100%.

Questa spalla iberica disossata proviene da maiali iberici puri al 100% che pascolano su querce da sughero e lecci e si nutrono di mangimi e piante erbacee. Il periodo di invecchiamento è compreso tra 24 e 36 mesi nel clima continentale di Salamanca in locali e cantine naturali asciutti.

Caratteristiche:

Questo eccellente prosciutto è caratterizzato da ossa fini, lunghe e ben arrotondate e da un adeguato contenuto di grasso con una consistenza tenera.

La carne ha un colore rosso ciliegia con buona infiltrazione e grana e la caratteristica lucentezza della carne e del grasso.

Questo prosciutto ha un sapore molto gradevole, dolce e morbido, per tutti i gusti

Ingredienti: spalla di maiale iberica, sale, zucchero, correttore di acidità (E 331iii), conservanti (E 252, E 250), antiossidante (E 301).

Dati nutrizionali / 100 g

Energia 1261 kJ / 303 kcal Calorie

Grassi 19,2 g

Saturato 7,81 g

carboidrati 0,1 g

Zuccheri 0 g

Proteine 32,3 g

Sale 4,85 g