Altanza
Spalla di Jabugo Altanza disossata 50% iberica di Cebo
Spalla di Jabugo Altanza disossata 50% iberica di Cebo
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Spalla Iberica di Cebo de Campo , con il 50% di razza iberica. Dagli essiccatoi Altanza di Jabugo.
Disossato e pronto da tagliare.
ALTANZA IBERIAN FIELD BAIT SHOULDER 50% Razza Iberica
SIGILLO: Verde
Caratteristiche Organolettiche:
Aspetto: Omogeneo al taglio, Tagli fini con grasso infiltrato nella massa muscolare. Venatura caratteristica.
Colore: Tra il rosa e il rosso porpora della carne e il bianco giallastro del grasso. Consistenza: Pasta compatta ed omogenea, poco fibrosa, priva di pastosità.
Sapore delicato non eccessivamente salato, dall'aroma gradevole e naturale.
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Ingredientes
Ingredientes
Prosciutto di maiale iberico, sale, antiossidante E-301 (ascorbato di sodio), regolatore di acidità E-331 (iii) (citrato trisodico), conservante E-252 (nitrato di potassio).
Datos nutricionales
Datos nutricionales
VALORE NUTRIZIONALE MEDIO PER 100g:
Valore energetico: 1338 kJ 321 Kcal
Grassi: 21 g
di cui saturi: 7,7 g
Carboidrati: 0 g
di cui zuccheri: 0 g
Fibra alimentare: 0 g
Proteine 33 g
Sale: 4,1 g
Productor
Productor
Altanza Jabugo SL Ctra. del Repilado a Jabugo, no. 1 (21290) Jabugo (Huelva), Spagna
