Prosciutto Bellota 100% Iberico Beher Oro de Salamanca

Prosciutto di ghianda 100% iberico, gamma BEHER Gold. Prosciutto iberico di Salamanca.

Questo prosciutto iberico proviene da maiali iberici puri al 100% che pascolano su sugheri e lecci e si nutrono di ghiande. Il periodo di invecchiamento è compreso tra 26 e 36 mesi nel clima continentale di Guijuelo in locali e cantine naturali asciutti.

Il prosciutto iberico di ghiande Guijuelo è un prodotto di alta qualità che proviene da maiali iberici allevati all'aperto, alimentati principalmente con ghiande nella dehesa di Guijuelo, una zona di pascolo nel centro della Spagna. Il risultato è un prosciutto dal sapore intenso e caratteristico, dal colore rosso intenso e dalla consistenza morbida e succosa.

BEHER è un produttore spagnolo di prodotti iberici di alta qualità, riconosciuto per il suo impegno per la tradizione e la qualità. L'azienda è stata fondata nel 1981 e da allora ha lavorato per produrre prodotti iberici di alta qualità, seguendo tecniche e processi tradizionali.

Il prosciutto iberico di ghianda di Guijuelo BEHER si caratterizza per il suo sapore intenso e la consistenza morbida, risultato della perfetta combinazione tra l'alimentazione a base di ghiande e il clima unico del pascolo di Guijuelo. Inoltre, l'accurata selezione dei maiali iberici e il processo di stagionatura naturale garantiscono che ogni pezzo sia unico e abbia un sapore autentico.

Il processo di produzione BEHER inizia con la selezione dei maiali iberici più idonei, che ricevono una dieta equilibrata e naturale. Una volta che i maiali hanno raggiunto il peso adeguato, vengono macellati e il prosciutto viene disossato e salato. Successivamente, il prosciutto viene stagionato naturalmente nelle cantine di Guijuelo, dove subisce un processo di maturazione fino a 36 mesi.

BEHER è noto per il suo impegno per la tradizione e la qualità e utilizza solo i migliori ingredienti e tecniche per produrre i suoi prodotti. L'azienda è una delle poche che mantiene ancora la tradizione della stagionatura naturale in cantina, che garantisce ad ogni pezzo di prosciutto un sapore autentico e unico.

In sintesi, il prosciutto iberico di ghianda Guijuelo BEHER è un prodotto di alta qualità che unisce tradizione, qualità e sapore. L'azienda si impegna a mantenere tecniche e processi tradizionali, garantendo sapore autentico e consistenza morbida in ogni pezzo di prosciutto. Per questi motivi BEHER è un produttore di riferimento nel mondo dei prodotti iberici di alta qualità.

Peso approssimativo: 7,5 Kg