Trevélez-luuton Serrano Gran Reserva sininen etiketti -kinkku

Trevélez-luuton kinkku, Serrano, jolla on suojattu maantieteellinen merkintä Jamón de Trevélez ja sininen sinetti. Tämä kinkku on kypsynyt vähintään 17 kuukautta Sierra Nevadan vuoristossa, Granadassa.

Luuton ja valmis leikattavaksi.

Sinisellä etiketillä varustettu I.G.P. Trevélez-kinkku, vähintään 17 kuukautta kypsytetty luuton serrano.

Trevélezin kinkut ovat hyvin tunnettuja Trevélezin kylässä, vaikka Trevélezin suojatun maantieteellisen merkinnän tuottajat ovat muissa kylissä, kuten Juviles tai Portugos.

Trevélez-kinkku valmistetaan korkealaatuisesta kinkusta ja merisuolasta, ja se kypsyy alueella, jolla on hyvin erityinen mikroilmasto, perinteisin menetelmin tapahtuvan kuivaus- ja kypsytysprosessin avulla. Tuloksena on tasapainoinen, vähäsuolainen kinkku, jolla on erinomainen maku ja aromi.