Bellota-kinkku 50% Ibérico Jabugo Altanza

Bellota-kinkku 50 % iberico, valmistettu Jabugossa Altanzan kuivaamoissa.

Punainen etiketti iberico-normin mukaisesti.

ALTANZAn 50 % Iberico-rotuinen Bellota-kinkku on poikkeuksellinen tuote, joka yhdistää perinteen ja laadun jokaisessa palassaan. Espanjan parhaiden kinkunvalmistajien kokemus ja tietämys ovat mahdollistaneet ainutlaatuisen gastronomisen helmen luomisen, joka erottuu makujensa, aromiensa ja koostumuksensa ansiosta. Tämä punaisella etiketillä varustettu kinkku on tulos huolellisesta prosessista ja tiukasta 50 % puhdasrotuisten iberico-sikojen valinnasta.

Alkuperä ja kasvatus

ALTANZA-brändi tunnetaan sitoutumisestaan laatuun ja perinteiden kunnioittamiseen. 50 % iberico-rotuiset siat ovat peräisin 100 % iberico-emakoista ja toisen rodun isistä. Nämä eläimet kasvatetaan vapaana laidunmailla, missä ne syövät tammenterhoja montanera-kauden aikana sekä yrttejä ja luonnonmukaisia ruohoja. Tämä ruokavalio, joka on rikas kertatyydyttymättömistä rasvahapoista, on vastuussa kinkun terveellisestä rasvaprofiilista ja sen tunnistettavasta mausta.

Kypsytys ja maturaatio

ALTANZAn 50 % Iberico-rotuisen Bellota-kinkun kypsytysprosessi kestää 30–36 kuukautta. Tänä aikana kinkut altistetaan kontrolloiduille lämpötila- ja kosteuden muutoksille luonnollisissa kuivaamoissa ja kellareissa, mikä mahdollistaa kinkkujen optimaalisen kypsymispisteen saavuttamisen. Tämä hidas ja huolellinen prosessi takaa tuotteen laadun ja sen ominaisen maun.

Aistinvaraiset ominaisuudet

ALTANZAn 50 % Iberico-rotuinen Bellota-kinkku erottuu ainutlaatuisilla aistinvaraisilla ominaisuuksillaan. Liha on vaaleanpunaista ja punertavaa, kun taas rasva, joka on rikas tyydyttymättömistä rasvahapoista, on kiiltävää ja valkoisen keltaista. Kinkun koostumus on kiinteä ja pehmeä, ja siinä on täydellinen tasapaino lihan ja rasvan välillä.

ALTANZAn 50 % Iberico-rotuisen Bellota-kinkun maku on herkullinen, siinä on makea vivahde ja tammenterhon tausta, joka tuntuu jokaisessa suupalassa. Aromi on voimakas ja herättävä, vieden meidät laidunmaille, missä iberico-siat kasvatetaan. Huolellisen kypsytyksen ja maturaatio-prosessin ansiosta tämä kinkku tarjoaa täydellisen tasapainon suolaisuuden ja maun välillä, tehden siitä ainutlaatuisen tuotteen iberico-maailmassa.

Esittely ja ostovaihtoehdot

ALTANZAn 50 % Iberico-rotuinen Bellota-kinkku on saatavilla kokonaisina luullisina paloina, jotka painavat 7–8,5 kilogrammaa. Halutessasi voit myös ostaa sen käsin viipaloituna 100 gramman pakkauksissa tai luuttomana. Etsi nämä vaihtoehdot verkkokaupastamme Delijamon. Näin voit nauttia tästä herkusta vaivattomasti ja tarpeidesi mukaan.

ALTANZA: luotettava brändi

ALTANZA on arvostettu ja tunnustettu brändi iberico-kinkkujen maailmassa. Sen sitoutuminen laatuun ja perinteiden kunnioittamiseen näkyy jokaisessa tuotteessa. ALTANZAn 50 % Iberico-rotuinen Bellota-kinkku on varma valinta niille, jotka etsivät korkealaatuista tuotetta ja vertaansa vailla olevaa makua.

ALTANZAn 50 % Iberico-rotuinen Bellota-kinkku on enemmän kuin tuote, se on ainutlaatuinen gastronominen kokemus, jonka kutsumme sinut löytämään. Älä menetä tilaisuutta nauttia yhdestä espanjalaisen gastronomian suurimmista aarteista. Vakuutamme, että jokainen suupala on todellinen lahja aisteillesi.

Arvioitu paino: 7,5 kg