100 % iberico Bellota -lapapala Jabugo Altanza

Bellota-iberico-olkapala, 100 % ibericorotuinen ja musta sinetti. Peräisin Altanzan kuivaamoista Jabugossa.

Tämä iberico-olkapala on erittäin tasapainoinen hinta, maku ja korkein laatu huomioon ottaen.

Arvioitu paino: 4,5 kg

ALTANZA 100 % IBERICO BELLOTA OLKAPALA Jabugosta

Niille, jotka nauttivat aidoista ja hienostuneista mauista, esittelemme Bellota ALTANZA -olkapalan, 100 % ibericopuhdas gastronominen helmi. Sen tasaiset ja ohuet siivut paljastavat lihan sisään sulautuneen rasvan, korostaen sen ainutlaatuista marmoroitumista ja luonnollista, ympäröivää aromia. Tämä iberico-olkapala on lahja aisteillesi.

Kypsytetty 25–30 kuukautta, ja lisälepoaika luonnollisessa kellarissamme, Jamónin pyhäkössä, tämä olkapala kehittää hienostuneen maun ja täydellisen kypsytyksen nautittavaksi. Lihan väri vaihtelee vaaleanpunaisesta syvään purppuraan, ja rasvan väri on valko-kellertävä, yhdistyen tasaiseksi ja pehmeäksi koostumukseksi, ilman kuituja. Sen hienostunut maku, täydellisesti tasapainossa suolan kanssa, yhdessä luonnollisen ja houkuttelevan aromin kanssa, tekee siitä vertaansa vailla olevan herkun ibericojen maailmassa.

Tarjoamme sinulle mahdollisuuden nauttia olkapalasta kokonaisena luineen tai kätevissä käsin leikatuissa 100 g:n siivuissa, joissa on mahdollisuus saada luu paloina. Älä menetä tilaisuutta maistaa 100 % Iberico-rotuista Bellota ALTANZA -olkapalaa ja sukeltaa sen vertaansa vailla olevaan makujen ja tuoksujen maailmaan.

ALTANZA JABUGO

Altanza Jabugo on tunnettu yritys, joka tuottaa 100 % DOP Bellota -kinkkuja ja -olkapaloja. Se sijaitsee Jabugossa, joka on ikoninen paikka ibericokinkun tuotannossa, missä ihanteellinen ilmasto suosii palojen luonnollista kypsytystä.

Perustamisestaan lähtien Altanza Jabugo on asettanut kansallisen tason huippuosaamisen standardit. Kypsytys tapahtuu luonnollisissa kellareissa, joissa on tilaa noin 150 000 palalle. Jabugon olemuksen ansiosta kinkut ja olkapalat omaavat poikkeuksellisen maun ja aromin, jotka asettavat ne kategoriansa ja segmenttinsä huipulle.

Altanza Jabugon tuotteet ovat käsityönä valmistettuja, luotu taidolla, herkkyydellä ja sitoutumisella halutun tuloksen saavuttamiseksi, luopumatta teollisista edistysaskeleista ja huipputeknologiasta. Koko valmistusprosessi tapahtuu luonnollisin menetelmin ja jatkuvassa "kinkkumestarin" ja hänen asiantuntijatiiminsä valvonnassa, mikä tekee Altanza Jabugon tuotteista aitoja ja erottuvia.

Meidän 100 % Iberico-rotuinen Bellota-luuton olkapalamme Altanza on korkeimman laadun tae. Se esittelee tyylikkään jalan ja hyvin hoidetun ihon, ja sen hienostunut maku, juuri oikea määrä suolaa ja luonnollinen ja houkutteleva aromi tekevät meidän iberico-bellota-olkapalasta erittäin korkealaatuisen tuotteen.

Lihan vaaleanpunainen ja punertavan purppura väri ja sen kiinteä ja pehmeä koostumus tekevät tästä olkapalasta todellisen herkun.

Aistinvaraiset ominaisuudet:

Ulkonäkö: Tasainen leikkauksessa, ohuet siivut, joissa on lihaksen sisään sulautunutta rasvaa. Tyypillinen marmoroituminen.

Väri: Lihan vaaleanpunaisesta punertavan purppuraan ja rasvan valko-kellertävä. Koostumus: Kiinteä ja tasainen, vähän kuituja, ei tahmeutta.

Hienostunut maku, ei liian suolainen, miellyttävä ja luonnollinen aromi.