Altanza Jabugo Iberian Field Cebo Skulder

4,5 kg iberisk agnskulder, lavet i Jabugo af Jamones Altanza.

Et kvalitetsstykke til en meget god pris med det grønne segl af den iberiske standard.

Denne skulder er 50 % iberisk og er perfekt til at komme i gang med en verden af ​​højkvalitets iberiske produkter.

Omtrentlig vægt: 4,5 kg

ALTANZA IBERISK FIELD CEBO SHOULDER 50% iberisk race

Storslået stykke Jamones Altanza Jabugo som en indgang til det iberiske kvalitetskød, hærdet i mere end 18 måneder i Jabugo-tørrerummene

Organoleptiske egenskaber:

Udseende: Homogent, når det skæres, tynde snit med fedt infiltreret i musklen. masse. Karakteristisk marmorering.

Farve: Mellem pink og lilla-rød til kødet og gullig-hvid til fedtet. Konsistens: Fast og homogen konsistens, ikke særlig fibrøs, uden pastiness.

Ingredienser: Iberisk svineskinke, salt, sukker, surhedsregulerende middel (E 331iii), konserveringsmidler (E 252 , E 250), antioxidant (E 301).

Ernæringsdata / 100 g

Energi 1302 Kj / 326 kcal kalorier

Fedtstoffer 19,4 g

   Mættet 8,3 g

Kulhydrater 0,4 g

   Sukker< span style="white-space: pre;"> 0 g

Proteiner 32,8 g