Agernfodret iberisk lænd Sánchez Romero Carvajal

Jabugo agern-fodret lænd, lavet af Sánchez Romero Carvajal. Et fremragende produkt fyldt med protein, som du kan lave skønne sandwich eller forretter med. Skær det fint, og du vil nyde.

Lomo Iberico de Bellota Sánchez Romero Carvajal

Kammen er en af ​​de mest værdsatte dele af grisen, især som dette iberiske agern-fodret svinekød. Disse lænder af fremragende kvalitet er opnået fra de samme grise, som Sánchez Romero Carvajal Acorn-fodret Skinke er lavet af fra kød fra iberiske grise. Disse dyr opdrættes i naturen på den iberiske halvø, især i Spanien og Portugal, og lever hovedsageligt af agern, et græs med højt fedtindhold og naturlige olier, der giver det en unik smag og aroma.

< /p>

Iberisk kam fås ved at skære svinekammen og fylde den med fedt, salt, peber og andre ingredienser. Det rulles derefter og fastgøres med tråd for at bevare sin form. Til sidst kureres det i en vis tid, der varierer afhængigt af præparatet.

Der findes forskellige typer iberisk lænd, afhængig af ældningsgraden og grisenes kost . Nogle af de mest kendte er den iberiske lænd, der er fodret med agern, som er den mest komplicerede og dyreste, og den iberiske lokkemad, som kommer fra grise fodret med foder.

I I sidste ende er iberisk lænd et højkvalitetsprodukt, der er værdsat for sin karakteristiske smag og aroma. Det er en alsidig ingrediens, der kan indtages alene, i salater, i tapas eller som hovedingrediens i mange retter.