Agernfodret skinke 50% iberisk Huelva JamonRey

50 % iberisk Bellota-skinke

Lavet i Sierra de Huelva på traditionel vis af iberiske grise fodret med agern. Med rødt segl af den iberiske standard.

Acorn-fodret skinke af høj kvalitet uden tilsætningsstoffer.

50 % skinke fodret med iberisk agern fra provinsen Huelva

Iberisk skinke. Huelva er en udsøgt delikatesse, der betragtes som en af ​​de gastronomiske juveler i Spanien. Denne skinke, der er produceret i den smukke region Huelva i det sydvestlige Andalusien, kommer fra renracede iberiske grise, der er opdrættet i frihed, og som fodrer med agern og naturlige græs på græsarealerne under montaneraen.

Den exceptionelle Kvaliteten af ​​Huelva iberisk skinke afspejles i dens omhyggelige forberedelse og langvarige ældning. Efter en salteproces er skinken hærdet i mindst 36 måneder, hvorved der udvikles en kompleksitet af smags- og aromastoffer, der får din mund til at løbe.

Konsistensen er blød og kødet har en mørkerød farve, blandet med skinnende, blødt tekstureret fedtstof, der smelter i munden og efterlader en vedvarende og usædvanlig rig smag. Med hver skive kan du se den karakteristiske marmorering af fedtet, som giver den uovertrufne smag, resultatet af grisens agern-diæt.

Smagen af ​​iberisk skinke fra Huelva er subtil og sofistikeret med noter af nødder , træ og svampe, med en sød baggrund leveret af agern. Denne balance af smag, sammen med dens uforlignelige tekstur, gør den til en fryd for madelskere og er en klar afspejling af Huelva-regionens essens og kulinariske tradition. Uden tvivl en gastronomisk luksus at nyde og dele.

Omtrentlig vægt: 7,5 kg