Trevélez IGP Serrano Skinke 100% Natural Black Label 23 måneder Aromas of Sierra Nevada

Trevélez Black Label Serrano Skinke, med Protected Geographical Indication certifikat, en højkvalitets skinke med mere end 23 måneders naturlig hærdning 100% kl. 1250 højdemeter i naturparken Sierra Nevada.

Ingen tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler, kun skinke og havsalt. Lavt saltindhold og glutenfri. Fra en hvid hungris.

Serrano skinke fra Trevélez black label 23 måneder

Denne skinke har en sort etiket, da den er hærdet i minimum 23 måneder i Juviles, Sierra Nevada, og er beskyttet under den beskyttede geografiske betegnelse Jamón de Trevélez.

Ligesom alle skinker. certificeret af IGP, dens hærdning er 100 % naturlig og er opnået fra grise af Landrace, Large-White og Duroc-Jersey racerne eller deres tilsvarende krydsninger. Grisene, som denne skinke kommer fra, fodres med vegetabilsk foder.

Det fede og bløde kød er udvalgt, og denne Aromas de Sierra Nevada skinke kommer fra hvide hungrise, for maksimal kvalitet. Der bruges kun havsalt, uden konserveringsmidler eller nitrificerende midler, og de særlige klimatiske forhold i Alpujarra-området gør resten.

Denne skinke er udover et unikt produkt, et stykke historie og tradition, da den Det var almindeligt, at kongehuset forsynedes med de bedste håndværksprodukter, blandt andet denne skinke.

Dronning Elizabeth II tildelte "Kronsegl" til Trevélez Ham i 1862, hvilket bekræftede dets kvalitet.< /p>