100% iberisk Cebo de Campo Shoulder Beher rød etiket

100 % iberisk udbenet feltagnskulder fra Beher-tørrerummene i Salamanca. Med grønt segl af iberisk standard.

BEHER udbenet 100 % Cebo de Campo iberisk skulder

Denne udbenede iberiske skulder af markagn kommer fra 100 % rene iberiske grise, der græsser på kork- og stenege og lever af foder og urteagtige planter. Ældningsperioden er mellem 24 og 36 måneder i det kontinentale klima i Salamanca i naturlige tørre rum og kældre.

Funktioner: 

Denne fremragende skinke er kendetegnet ved sine fine, lange og velafrundede knogler og et tilstrækkeligt fedtindhold med en mør tekstur. 

Kødet har en kirsebærrød farve med god infiltration og korn og kødets karakteristiske glans og fedt. 

Denne skinke har en meget behagelig, sød og blød smag, for enhver smag

Ingredienser: Iberisk svinekød, salt, sukker, surhedsregulerende middel (E 331iii), konserveringsmidler (E 252, E 250), antioxidant (E 301).

Ernæringsdata / 100 g

Energi 1261 kJ / 303 kcal kalorier

Fedtstoffer 19,2 g

   Mættet 7,81 g

Kulhydrater 0,1 g

   Sukker 0 g

Proteiner 32,3 g

Salt 4,85 g