Cinco Jotas 5J 100% iberisk agern-fodret skulder fra Jabugo med skinkeholder og Arcos kniv

100 % iberisk agern-fodret skulder 100 % Cinco Jotas 5J. En enestående skulder fra Jabugo-området.

5 Jotas iberiske skulder er en garanti for kvalitetsskinke med smag, en verdensomspændende reference for god skinke.

Denne pakke er sammensat af en 5 stk. Jotas Bellota Shoulder, en gondolskinkeholder og et sæt Arcos skinkekniv og slibestål.

Omtrentlig vægt: 4,5 kg

Cinco Jotas-skulder, autentisk Pata Negra

Den 5 Jotas-agernfodrede iberiske skulder er resultatet af et omhyggeligt udvalg af fritgående iberiske grise på Dehesa-markerne. Fodret udelukkende med agern, græs og naturligt græs udvikler disse dyr kød med en intens smag og en blød og velsmagende tekstur. Den 36-måneders hærdeproces giver skinken en teint af unikke smage og aromaer. 5 Jotas Iberisk agern-fodret skinke er en fornøjelse for elskere af højkvalitets skinke og er perfekt til at nydes alene eller i en række traditionelle retter. Køb i dag og oplev selv, hvorfor 5 Jotas er det mest anerkendte navn i iberiske skinker, der er fodret med agern.

ORGANOLEPTISKE EGENSKABER:

Udseende: Stykke med ben. Stiliseret form. Skær med fedt infiltreret i muskelmassen. Karakteristisk marmorering.

Farve: Mellem pink og lilla-rød af kødet og gullig hvid af fedtet.

Konsistens: Fast og homogen konsistens

Smag delikat , ikke overdrevent salt, med en behagelig og naturlig aroma.