100% Iberian Bellota Shoulder 5J Cinco Jotas benfri

Den udbenede Cinco Jotas-skulder er et 100 % agern-fodret iberisk stykke. En enestående skulder fra Jabugo-området.

5 Jotas iberiske skulder er en garanti for kvalitetsskinke med smag, en verdensomspændende reference for god skinke.

100 % 5 Jotas udbenet agern-fodret skulder fra Jabugo

Den 5 Jotas iberiske agern-fodrede skulder er resultatet af et omhyggeligt udvalg af fritgående iberiske grise opdrættet på markerne i Dehesa. Fodret udelukkende med agern, græs og naturligt græs udvikler disse dyr kød med en intens smag og en blød og velsmagende tekstur. Den 32-måneders hærdeproces giver skinken en teint af unikke smags- og aromaer. 5 Jotas Iberisk agern-fodret skinke er en fornøjelse for elskere af højkvalitets skinke og er perfekt til at nydes alene eller i en række traditionelle retter. Køb i dag og oplev selv, hvorfor 5 Jotas er det mest anerkendte navn i iberiske skinker med agern.

ORGANOLEPTISKE KARAKTERISTIKA:

Udseende: Stykke med ben. Stiliseret form. Skær med fedt infiltreret i muskelmassen. Karakteristisk marmorering.

Farve: Mellem pink og lilla-rød af kødet og gullig hvid af fedtet.

Konsistens: Fast og homogen konsistens

Smag delikat , ikke overdrevent salt, med en behagelig og naturlig aroma.