100 % iberisk agern-fodret skulder Cinco Jotas 5J

Paleta 5 Jotas er en rigtig sort pata. En enestående skulder fra Jabugo-området.

5 Jotas iberiske skulder er en garanti for kvalitetsskinke med smag, en verdensomspændende reference for god skinke.

Omtrentlig vægt: 4,5 kg

100 % iberisk agern-fodret skulder 5 Jotas hel stykke med ben

5 Jotas iberisk agern-fodret skulder er resultatet af et omhyggeligt udvalg af iberiske grise opdrættet fritgående i markerne i Dehesa . Fodret udelukkende med agern, græs og naturligt græs udvikler disse dyr kød med en intens smag og en blød og velsmagende tekstur. Den 36-måneders hærdeproces giver skinken en teint af unikke smage og aromaer. 5 Jotas Iberisk agern-fodret skinke er en fornøjelse for elskere af højkvalitets skinke og er perfekt til at nydes alene eller i en række traditionelle retter. Køb i dag og oplev selv, hvorfor 5 Jotas er det mest anerkendte navn i iberiske skinker, der er fodret med agern.

ORGANOLEPTISKE EGENSKABER:

Udseende: Stykke med ben. Stiliseret form. Skær med fedt infiltreret i muskelmassen. Karakteristisk marmorering.

Farve: Mellem pink og lilla-rød af kødet og gullig hvid af fedtet.

Konsistens: Fast og homogen konsistens

Smag delikat , ikke overdrevent salt, med en behagelig og naturlig aroma.