Trevélez IGP Serrano Ham 100% Natural Black Label 23 měsíců Aromas of Sierra Nevada

Šunka Trevélez Black Label Serrano, s certifikátem Protected Geographical Indication, vysoce kvalitní šunka s více než 23 měsíci přirozeného vytvrzování 100% při 1250 metrů nadmořské výšky v přírodním parku Sierra Nevada.

Žádné přísady a konzervanty, pouze šunka a mořská sůl. S nízkým obsahem soli a bez lepku. Od samice bílého prasete.

Serrano Ham od Trevélez black label 23 měsíců

Tato šunka má černý štítek, protože se konzervuje minimálně 23 měsíců v Juviles v Sierra Nevada a je chráněna pod chráněným zeměpisným označením Jamón de Trevélez.

Stejně jako všechny šunky certifikováno IGP, jeho vytvrzování je 100% přírodní a získává se z prasat plemen Landrace, Large-White a Duroc-Jersey nebo jejich odpovídajících kříženců. Prasata, ze kterých tato šunka pochází, jsou krmena zeleninovým krmivem.

Tučné a měkké maso je vybíráno a tato šunka z Aromas de Sierra Nevada pochází ze samic bílých prasat, pro maximální kvalitu. Používá se pouze mořská sůl, bez konzervantů a nitrifikátorů, a speciální klimatické podmínky oblasti Alpujarra dělají zbytek.

Tato šunka je kromě jedinečného produktu i kusem historie a tradice bylo běžné, že Royal House byl zásobován těmi nejlepšími řemeslnými produkty, mezi které patřila i tato šunka.

Královna Alžběta II. udělila Trevélez Ham v roce 1862 „korunní pečeť“, čímž podpořila jeho kvalitu.

Královna Alžběta II. p>