Iberian Loin Sánchez Romero Carvajal krmený žaludem

Hřbet krmený žaludem Jabugo, výrobce Sánchez Romero Carvajal. Výborný produkt plný bílkovin, se kterým se dají dělat báječné chlebíčky nebo předkrmy. Nakrájejte ho najemno a budete si pochutnávat.

Lomo Iberico de Bellota Sánchez Romero Carvajal

Hřbet je jednou z nejcennějších částí prasete, zvláště jako toto vepřové maso krmené iberským žaludem. Tyto hřbety vynikající kvality se získávají ze stejných prasat, ze kterých se vyrábí šunka krmená žaludem a šunka krmená žaludem

Iberský hřbet je kulinářským produktem z masa iberských prasat. Tato zvířata jsou chována ve volné přírodě na Pyrenejském poloostrově, zejména ve Španělsku a Portugalsku, a živí se převážně žaludy, trávou s vysokým obsahem tuku a přírodními oleji, které jí dodávají jedinečnou chuť a vůni.

< /p>

Iberský hřbet se získává tak, že se vepřový hřbet nakrájí a naplní tukem, solí, pepřem a dalšími přísadami. Poté se sroluje a zajistí nití, aby si zachoval svůj tvar. Nakonec se naloží po určitou dobu, která se liší v závislosti na přípravě.

Existují různé druhy iberského hřbetu v závislosti na stupni zrání a stravě prasat . Mezi nejznámější patří hřbet z iberského žaludu, který je nejpropracovanější a nejdražší, a hřbet z iberské návnady, který pochází z prasat krmených krmivem.

V V konečném důsledku je Iberian hřbet vysoce kvalitním produktem, oceňovaným pro svou charakteristickou chuť a vůni. Je to všestranná přísada, kterou lze konzumovat samotnou, v salátech, v tapas nebo jako hlavní přísadu do mnoha jídel.