Trevélez Ham CHZO Serrano 100% přírodní 20 měsíců Aroma of Sierra Nevada

Vysoce kvalitní serrano šunka bez přísad a konzervantů, vyrobená pouze ze šunky a mořské soli. 100% přírodní řemeslné ošetření.

Z bílého prasete, bez lepku a s nízkým obsahem soli.

Šunka Serrano od Trevélez IGP Red Label, konzervovaná více než 20 měsíců v nadmořské výšce 1250 metrů v národním parku Sierra Nevada.

Červený štítek šunky Trevelez 20 měsíců zrání

Tato šunka Trevélez má červenou etiketu, protože se konzervuje minimálně 20 měsíců v Juviles v Sierra Nevada a je chráněna pod chráněným zeměpisným označením Jamón de Trevélez.

Jako všechny Šunka s certifikací CHZO, její konzervace je 100% přírodní a získává se z prasat plemen Landrace, Large-White a Duroc-Jersey, případně jejich odpovídajících kříženců. Prasata, ze kterých tato šunka pochází, jsou krmena zeleninovým krmivem.

Tučné a měkké maso je vybíráno a tato šunka z Aromas de Sierra Nevada pochází ze samic bílých prasat, pro maximální kvalitu. Používá se pouze mořská sůl, bez konzervantů a nitrifikátorů, a speciální klimatické podmínky oblasti Alpujarra dělají zbytek.

Tato šunka je kromě jedinečného produktu i kusem historie a tradice bylo běžné, že Royal House byl zásobován těmi nejlepšími řemeslnými produkty, mezi které patřila i tato šunka.

Královna Alžběta II. udělila Trevélez Ham v roce 1862 „korunní pečeť“, čímž podpořila jeho kvalitu.

Královna Alžběta II. p>