Trevélez IGP Serrano skinka 100% Naturlig 17 månader Aromer från Sierra Nevada

Jamón de Trevélez IGP, en serrano av hög kvalitet med mer än 17 månaders 100% naturlig mognad.

Jamón Serrano mognad på 1250 meters höjd i Sierra Nevada och tillverkad endast med skinka och salt, utan tillsatser eller konserveringsmedel.

Saftigt och utsökt kött från vit honungsgris. Glutenfri och låg i salt.

Jamón de Trevélez blå etikett 17 månader

Denna Jamón Serrano från Trevélez har blå etikett, eftersom den är mognad i minst 20 månader i Juviles, Sierra Nevada, och är skyddad under den geografiska beteckningen Jamón de Trevélez.

Precis som alla skinkor certifierade av IGP, är dess mognad 100% naturlig och erhålls från grisar av raserna Landrace, Large-White och Duroc-Jersey, eller deras motsvarande korsningar. Grisarna som denna skinka kommer från matas med vegetabiliskt foder.

Det feta och mjuka köttet väljs ut, och denna skinka från Aromas de Sierra Nevada kommer från vit honungsgris, för maximal kvalitet. Endast havssalt används, utan konserveringsmedel eller nitriter, och de speciella klimatförhållandena i Alpujarra-området gör resten.

Denna skinka är förutom en unik produkt, en bit av historia och tradition, eftersom det var vanligt att det kungliga huset försåg sig med de bästa hantverksprodukterna, bland vilka denna skinka ingick.

Drottning Isabel II tilldelade 1862 "Kronans Sigill" till Jamón de Trevélez som bekräftelse på dess kvalitet.