100% Iberisk Bellotaskinka D.O. Summun Jabugo Altanza

100% Iberisk Bellota-skinka, med ursprungsbeteckning Summun från Jabugo

En högkvalitativ bit tillverkad av Altanza de Jabugos torkhus, med svart försegling enligt den iberiska normen.

100% Iberisk Bellota-skinka DOP Jabugo Summum från Altanza

Är du en älskare av iberiska delikatesser? Då får du inte missa chansen att smaka på 100% Iberisk Bellota-skinka från ALTANZA. Denna gastronomiska juvel, skuren i jämna och tunna skivor, låter dig njuta av fettet som sprider sig mellan muskelfibrerna, vilket ger en unik mosaik och arom, och gör varje tugga till en gåva för dina sinnen.

Den har en mognadstid på mellan 30 och 36 månader, följt av en vila i den naturliga källaren, vaggan för vår skinka, där den får en perfekt smak och mognad för att avnjutas. Köttets färg varierar från rosa till rödaktiga toner, medan fettet visar sig i en delikat vitgul nyans. Dess konsistens är fast och mjuk, lite fibrös och utan densiteter. Dess smak är utsökt, med den perfekta balansen av salt, och dess naturliga och evocativa arom gör den till en oöverträffad upplevelse i den iberiska världen.

Du kan köpa skinkan hel med ben, eller om du föredrar det, skivad för hand i 100g-påsar, med möjlighet till hackat ben. Missa inte chansen att njuta av 100% Iberisk Bellota-skinka från ALTANZA, en sensorisk resa genom dess unika smaker och aromer!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo är ett etablerat varumärke inom tillverkning av 100% bellota-skinkor och -skuldror med DOP. Vår bas finns i Jabugo, en emblematiskt ort för produktion av iberisk skinka, där klimatet ger de idealiska förhållandena för naturlig mognad av varje bit.

Sedan starten har Altanza Jabugo utmärkt sig för sin nationella excellens. Mognaden sker i naturliga källare med kapacitet för cirka 150 000 bitar. Genom att utnyttja essensen av Jabugo får våra skinkor och skuldror en karakteristisk smak och arom som lyfter dem till toppen av produkter i deras kvalitet och kategori.

Altanza Jabugos skinkor är mästerverk tillverkade med erfarenhet, passion och engagemang för att uppnå det önskade resultatet, utan att ge avkall på industriell utveckling och avancerad teknik. Hela produktionsprocessen sker naturligt och under ständig övervakning av "skinkmästaren", stödd av sitt expertteam, vilket ger Altanza Jabugos produkter en distinkt och oförglömlig prägel.

Vår 100% Iberisk Bellota-skinka från ALTANZA är en symbol för kvalitet. Dess eleganta ben och hud tillsammans med en delikat smak, inte alltför salt, med en behaglig och naturlig arom, gör vår iberiska bellota-skinka till en produkt av högsta excellens.

Färgen på köttet varierar från rosa till purpurröd och dess konsistens är fast och lite fibrös, vilket garanterar en äkta njutning. 100% iberiska bellota-skinkor från ALTANZA väger mellan 7 och 8,5 kg och har en mognadsprocess på över 30 månader, som avslutas med några månaders vila i den naturliga källaren, vaggan för vår skinka. Hela denna process gör att vår 100% iberiska bellota-skinka når en idealisk smak och mognad för att avnjutas.

Detta är ögonblicket att njuta av spansk kulinarisk konst i sin fulla prakt, en 100% iberisk bellota-skinka. Vår tradition, din gastronomiska upplevelse. Fördjupa dig i kulturen av god mat med ALTANZA, där varje bit är en historia, varje skiva en poesi och varje tugga en melodi av smaker.

Låt oss ta dig med på en kulinarisk resa genom essensen av iberisk smak, där kvalitet, tradition och passion förenas för att skapa en oförglömlig upplevelse. 100% Iberisk Bellota-skinka från ALTANZA är mycket mer än en produkt, det är ett arv från spansk gastronomi som vi inbjuder dig att upptäcka. Vänta inte längre! Njutningen av en äkta iberisk bellota-skinka väntar på dig.

Ungefärlig vikt: 7,5 kg