Bellota-skinka 100% Ibérico Beher Oro de Salamanca

100% iberisk bellotaskinka, BEHERs Guldserie. Iberisk skinka från Salamanca.

Denna iberiska skinka kommer från 100% rena iberiska grisar som betar på korkekar och stenekar och äter ekollon. Mognadsperioden är mellan 26 och 36 månader i det kontinentala klimatet i Guijuelo i naturliga torra rum och källare.

Guijuelos iberiska bellotaskinka är en högkvalitativ produkt som kommer från iberiska grisar som föds upp fritt och främst matas med ekollon i Guijuelos betesmarker, ett område med betesmarker i centrala Spanien. Resultatet är en skinka med en intensiv och karakteristisk smak, en djup röd färg och en mjuk och saftig textur.

BEHER är en spansk tillverkare av högkvalitativa iberiska produkter, känd för sitt engagemang för tradition och kvalitet. Företaget grundades 1981 och har sedan dess arbetat för att producera högkvalitativa iberiska produkter, enligt traditionella tekniker och processer.

Guijuelos iberiska bellotaskinka från BEHER kännetecknas av sin intensiva smak och mjuka textur, resultatet av den perfekta kombinationen av en ekollonbaserad diet och det unika klimatet i Guijuelos betesmarker. Dessutom säkerställer det noggranna urvalet av iberiska grisar och den naturliga mognadsprocessen att varje bit är unik och har en autentisk smak.

BEHERs tillverkningsprocess börjar med urvalet av de mest lämpliga iberiska grisarna, som matas med en balanserad och naturlig diet. När grisarna har nått rätt vikt slaktas de och skinkan benas ur och saltas. Därefter mognar skinkan naturligt i Guijuelos källare, där den genomgår en mognadsprocess på upp till 36 månader.

BEHER är känt för sitt engagemang för tradition och kvalitet och använder endast de bästa ingredienserna och teknikerna för att producera sina produkter. Företaget är ett av de få som fortfarande upprätthåller traditionen med naturlig mognad i källare, vilket garanterar en autentisk och unik smak i varje bit skinka.

Sammanfattningsvis är Guijuelos iberiska bellotaskinka från BEHER en högkvalitativ produkt som kombinerar tradition, kvalitet och smak. Företaget strävar efter att upprätthålla traditionella tekniker och processer, vilket garanterar en autentisk smak och en mjuk textur i varje bit skinka. Av dessa skäl är BEHER en referenstillverkare i världen av högkvalitativa iberiska produkter.

Ungefärlig vikt: 7,5 kg