Benfri 100% iberisk Bellota-skinka 5J Cinco Jotas

Den benfria Cinco Jotas axeln är en 100% ekollonmatad iberisk bit. En exceptionell axel från Jabugo-området.

Den iberiska 5 Jotas axeln är en garanti för kvalitet och smak, en världsomfattande referens för bra skinka.

Benfri 100% 5 Jotas ekollonaxel från Jabugo

Den iberiska 5 Jotas ekollonaxeln är resultatet av ett noggrant urval av iberiska grisar som uppfötts fritt på Dehesa-fälten. Uteslutande matade med ekollon, gräs och naturligt bete, utvecklar dessa djur ett kött med intensiv smak och en mjuk och smakrik textur. Den 32 månader långa härdningsprocessen ger skinkan en komplexitet av unika smaker och aromer. Den iberiska 5 Jotas ekollonskinkan är en delikatess för älskare av högkvalitativ skinka och är perfekt att njuta av ensam eller i en mängd traditionella rätter. Köp idag och upplev själv varför 5 Jotas är det mest erkända namnet inom iberiska ekollonskinkor.

ORGANOLÄPTISKA EGENSKAPER:

Utseende: Bit med ben. Slank form. Skärning med fett infiltrerat i muskelmassan. Karakteristisk marmorering.

Färg: Mellan rosa och röd-lila kött och vit-gulaktigt fett.

Konsistens: Fast och homogen textur

Delikat smak, inte överdrivet salt, med en behaglig och naturlig arom.