Bellota Bogskinka 50% Iberico Altanza Jabugo

Bellota iberisk axel, med 50% iberisk ras med röd försegling. Kommer från Altanza torkrum i Jabugo.

En fantastisk bit med en bra balans mellan kvalitet och pris.

Bellota Iberisk Axel Altanza

Bellota Iberisk Axel från ALTANZA, med en genetisk sammansättning på 50% iberisk, är en kulinarisk juvel som förenar excellens och smak i varje bit. Presenterad med sofistikering, kan denna iberiska axel köpas hel med ben eller i handskurna skivor i 100-grams förpackningar, vilket ger flexibilitet i dess avsmakning.

Denna axel, med en färg som varierar mellan rosa och mörkröd, visar på köttets överlägsenhet, och dess fasta och inte alltför fibrösa textur lovar en oöverträffad kulinarisk njutning. Axelns raka ände och skinn visar på en noggrann hantverksprocess i dess tillverkning.

Denna produkt utmärker sig för sin delikata smak, som inte är alltför salt, och för sin attraktiva och naturliga doft som påminner om landsbygdens atmosfär. Varje skiva är en fröjd för sinnena, som förmedlar den iberiska traditionens essens till smaken.

Med en varierande vikt från 4,5 till 6 kg, erbjuder Altanzas iberiska axlar en generös mängd kött att njuta av. De har genomgått en noggrann mognadsprocess på över 18 månader, följt av en vila i naturliga källare i några månader. Denna långa mognadsprocess garanterar att axlarna når en perfekt smak och mognad, och når sin högsta kvalitet.

Bellota Iberisk Axel från ALTANZA 50% Iberisk Ras visas i sin klassiska form, med den raka änden och skinnet intakt, vilket förbättrar dess utseende och estetiska värde. Varje skiva eller portion behåller sin enhetlighet vid skärning och visar ingen uttorkning på utsidan, vilket garanterar en trevlig kulinarisk njutning.

Denna utsökta produkt har en rekommenderad hållbarhet på 210 dagar, vilket ger gott om tid att njuta av den och dela den med nära och kära. För att bevara alla dess egenskaper rekommenderas att förvara den på en torr och sval plats, vilket säkerställer dess optimala kvalitet.

ALTANZA från JABUGO

Fördjupa dig i den fascinerande världen av Altanza Axlar, en kulinarisk juvel som förför med sin smak, doft och ursprung. Beläget i den ikoniska byn Jabugo, i Huelvas berg, drar Altanza Jabugo nytta av de idealiska klimatförhållandena för naturlig mognad av sina axlar, vilket skapar en unik upplevelse i varje tugga.

Varje axelbit är noggrant mognad i naturliga källare, där cirka 150 000 bitar lagras. Jabugos essens genomsyrar varje axel, vilket ger dem ett särskilt värde, smak och doft. Denna noggranna och traditionella mognadsprocess är resultatet av år av erfarenhet och den ständiga strävan efter perfektion.

Kvalitet är en absolut prioritet hos Altanza Jabugo. Varje axel är ett mästerligt hantverk, gjort med känsla och målet att uppnå exceptionella resultat. Även om industriell utveckling och den modernaste teknologin kombineras, kompromissas aldrig den hantverksmässiga produktionens essens. Varje steg i processen utförs med naturliga metoder under övervakning av "skinkmästaren" och hans team av specialister, vilket garanterar att varje produkt från Altanza Jabugo är oöverträffad och gör skillnad.

Slutprodukten av denna noggranna process är helt enkelt imponerande. Altanza Jabugo Axlar är verkliga kulinariska juveler som glädjer sinnena. Deras djupa smak, saftiga textur och fängslande doft tar de mest kräsna smaklökarna på en exceptionell resa av njutning och sofistikering.

Är du redo att upptäcka en unik upplevelse i varje skiva? Altanza Jabugo Axlar är toppen av gastronomisk excellens. Missa inte chansen att njuta av deras oöverträffade kvalitet och smaka på Jabugos tradition i varje tugga. Låt dig förtrollas av äktheten och den oöverträffade njutningen av Altanza Axlar!