Benfri 100% iberisk Bellota-skinka Beher guldetikett

Benfri 100% iberisk bellotaskinka, från Beher's torkrum i Salamanca. Med svart försegling enligt den iberiska standarden.

Denna skinka tillhör Beher's bästa iberiska sortiment, Guldetiketten.

Benfri iberisk bellotaskinka BEHER pata negra guldetikett

Denna benfria iberiska bellotaskinka kommer från 100% rena iberiska grisar som betar på korkekar och stenekar och äter ekollon. Mognadsperioden är mellan 24 och 36 månader i det kontinentala klimatet i Salamanca i naturliga torra rum och källare.

Egenskaper: 

Denna utmärkta skinka kännetecknas av sina tunna, långa och väl rundade ben och en lämplig fetthalt med en mjuk textur. 

Köttet har en körsbärsröd färg med bra marmorering och korn samt den karakteristiska glansen av kött och fett. 

Denna skinka har en mycket behaglig, söt och mild smak, för alla smaker