Cinco Jotas 5J 100% Iberisk Bellota-skinka från Jabugo med skinkhållare och Arcos-kniv

Paleta de bellota 100% ibérico 100% Cinco Jotas 5J. En exceptionell axel från Jabugo-området.

Den iberiska axeln 5 Jotas är en garanti för kvalitet och smak, en världsomspännande referens för bra skinka.

Detta paket består av en Paleta 5 Jotas de Bellota, en gondolskinkhållare och ett set med skinkkniv och brynstål från Arcos.

Ungefärlig vikt: 4,5 kg

Paletilla Cinco Jotas, äkta Pata Negra

Den iberiska axeln av bellota från 5 Jotas är resultatet av ett noggrant urval av iberiska grisar som föds upp fritt på Dehesa-fälten. Uteslutande matade med ekollon, gräs och naturligt bete, utvecklar dessa djur ett kött med intensiv smak och en mjuk och smakrik textur. Den 36 månader långa härdningsprocessen ger skinkan en unik komplexitet av smaker och aromer. Den iberiska bellotaskinkan från 5 Jotas är en delikatess för älskare av högkvalitativ skinka och är perfekt att njuta av ensam eller i en mängd traditionella rätter. Köp idag och upplev själv varför 5 Jotas är det mest erkända namnet inom iberiska bellotaskinkor.

ORGANOLÄPTISKA EGENSKAPER:

Utseende: Stycke med ben. Slank form. Skärning med fett infiltrerat i muskelmassan. Karakteristisk marmorering.

Färg: Mellan rosa och purpurröd i köttet och vitgul i fettet.

Konsistens: Fast och homogen textur

Delikat smak, inte överdrivet salt, med en behaglig och naturlig arom.