Paleta de Cebo de Campo Ibérica Altanza Jabugo

Paletilla ibérica de cebo de campo de 4.5 Kg, elaborada en Jabugo por Jamones Altanza.

Una pieza de calidad a un muy buen precio con el precinto verde de la norma del ibérico.

Esta paleta es 50% Ibérica y es perfecta para iniciarse en el mundo de los ibéricos de alta calidad.

Peso aproximado: 4,5 Kg

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICO ALTANZA 50% Raza Ibérica

Magnífica pieza de Jamones Altanza Jabugo como punto de entrada a los ibéricos de calidad, curada durante más de 18 mees en los secaderos de Jabugo.

Características Organolépticas:

Aspecto: Homogéneo al corte, Cortes finos con grasa infiltrada en la masa muscular. Veteado característico.

Color: Entre el rosa y el rojo púrpura de la carne y blanco amarillento de la grasa. Consistencia: Textura firme y homogénea, poco fibrosa, sin pastosidades.

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E 331iii), conservadores (E 252, E 250), antioxidante (E 301).

Datos nutricionales / 100 g

Energía 1302 Kj / 326 Kcal Calorías

Grasas 19,4 g

   Saturadas 8,3 g

Hidratos de carbono 0,4 g

   Azúcares 0 g

Proteínas 32,8 g

Sal 4,95 g