Jabugo Altanza 100% Ibeeria tammetõruga toidetud aba

Ibeeria Bellota õlg, 100% Pürenee tõu ja musta hülgega. Jabugos asuvatest Altanza kuivatitest.

See Pürenee abatükk on väga tasakaalus hinna, maitse ja maksimaalse kvaliteedi vahel.

Umbkaudne kaal: 4,5 kg

100% IBERICA ACORN SHOULDER ALTANZA, autor Jabugo

Neile, kes naudivad autentseid ja rafineeritud maitseid, esitleme Palette Bellota ALTANZA, 100% Ibeeria puhtusega gastronoomiline juveel. Selle ühtlased ja õhukesed viilud paljastavad liha sisse sulanud rasva, mis toob esile selle ainulaadse marmori ja loomuliku ümbritseva aroomi. See Pürenee abatükk on kingitus teie meeltele.

25–30 kuud laagerdunud ja täiendava puhkeperioodiga meie looduslikus veinitehases Santuario del Jamón annab see abatükk suurepärase maitse ja laagerdub suurepäraselt. teie maitse. Liha, mille värvus varieerub roosa ja sügavlilla vahel, ja kollakasvalge tooniga rasv on maitses ühtlane ja pehme, kiududeta tekstuur. Selle õrn maitse, mis on täiuslikult tasakaalustatud soolaga, koos selle loomuliku ja atraktiivse aroomiga muudavad selle võrratuks naudinguks Pürenee toodete universumis.

Pakume teile võimalust nautida sinki tervikuna koos kondiga, või praktiliste käsitsi lõigatud viiludena 100g pakendites, võimalusega luu tükkidena. Ärge jätke kasutamata võimalust maitsta ALTANZA 100% Ibeeria tõugu Bellota Shoulder'i ja sukelduge selle võrreldamatute maitsete ja lõhnade universumisse.

ALTANZA JABUGO

Altanza Jabugo on tunnustatud ettevõte 100% DOP tammetõruga toidetud sinkide ja abatükkide tootmise valdkonnas. Asub Jabugos, Pürenee singi tootmise sümboolses enklaavis, kus ideaalne kliima soodustab tükkide loomulikku kõvenemist.

Altanza Jabugo on asutamisest alates kehtestanud riiklikul tasandil tipptaseme standardid. Kõvenemine toimub looduslikes keldrites, mis mahutavad umbes 150 000 tükki. Tänu Jabugo olemusele on sinkidel ja abadel erakordne maitse ja aroom, mis asetab need oma kategooria ja segmendi tippu.

Altanza Jabugo tooted on käsitööna valminud tükid, mis on loodud asjatundlikkuse, tundlikkuse ja pühendumisega. soovitud tulemuse saavutamiseks, loobumata tööstuse edusammudest ja tipptehnoloogiast. Kogu tootmisprotsess viiakse läbi looduslike meetoditega ja "singimeistri meistri" pideva järelevalve all, keda toetab tema ekspertide meeskond, mis teeb Altanza Jabugo toodetest midagi ehtsat ja omanäolist.

Meie kondita Bellota Õlg, 100% Altanza Ibeeria tõug, on suurepärase kvaliteedi garantii. Sellel on stiliseeritud jalg ja hästi hooldatud nahk ning selle õrn maitse koos õige koguse soola ning loodusliku ja atraktiivse aroomiga muudavad meie tammetõrudega toidetud Ibeeria abatüki kõrgeima kvaliteediga toote.

Liha roosa ja lillakaspunane toon ning tihke ja pehme tekstuur muudavad selle abatüki tõeliseks delikatessiks.

Organoleptilised omadused:

Välimus: lõike suhtes homogeenne, peened lõiked, lihasmassi imbunud rasv. Iseloomulik marmoreeritus.

Värvus: liha puhul roosa ja lillakaspunane ning rasva puhul kollakasvalge. Konsistents: kindel ja homogeenne tekstuur, mitte väga kiuline, ilma pastasuseta.

Õrn maitse, mis ei ole ülemäära soolane, meeldiva ja loomuliku aroomiga.